· 400g mąki orkiszowej
· 1/3 szklanki cukru nierafinowanego
· 1/3 szklanki dobrego oleju/oliwy
· 3-4 starte marchewki
· 2 łyżki suszonych owoców goji
· 3 jaja
· 5 łyżeczek kardamonu
· 1 łyżeczka bioproszku i sody
· migdały do ozdobienia
Cukier, olej i jaja miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i kardamonem. Mieszamy. Na końcu dodajemy owoce goji oraz marchewkę. Piec ok. 50 min w 180 stopniach.
ewaela