4 Przechowywanie wędlin w życie. Wędliny dobrze uwędzone ułożyć w beczce, przesypujšc je warstwami suchego żyta. Na dno beczki oraz na górnš warstwę wędlin należy również wsypać żyta. Kontrolować wędliny raz na miesišc. Jeżeli żyto stanie się wilgotne zsypać je i wysuszyć na słońcu. Jeżeli wędliny zapleniejš, należy je dokładnie wymyć, obsuszyć i ponownie zapakować do beczki. Beczkę ustawić w chłodnym, przewiewnym i suchym miejscu.
atuna01