Kocioł 08 - 2015 - 11-12.pdf

(78193 KB) Pobierz
KOCIOŁ
D O LN O Ś LĄS KI
M AG AZYN
KU LI N AR N Y
BOHATEROWIE NUMERU:
MARCHEW, CYNAMON
WIZYTA W MIODOWEJ SPIŻARNI
WYWIAD Z TOMKIEM JAKUBIAKIEM
CHLEBKI ODRYWANE
RECENZJA OLSZEWSKIEGO 128
MAGAZYN
Numer 8
KOCIOŁ WRZESIEŃ/PAŹDZIERNIK 2015
listopad/grudzień
1
2015
PRZEPIS NA 8 NUMER
Składniki:
22 najlepszych blogerów kulinarnych z Dolnego Śląska
2 osoby silnego wsparcia
54 marchewki
dużo cynamonu
dolnośląski miód z wędrownej pasieki
1 dorodny Jakubiak
128 Olszewskiego
3 odrywane chlebki
1 danie z kotła
4 dolnośląskie smakołyki
4 miodowe dania
1 dziadek Rysiek
szczypta cynamonowych ciekawostek
garść faktów o marchewce
Przygotowanie:
Wrzucamy wszystko do KOTŁA.
Otrzymujemy:
39 rewelacyjnych, sezonowych przepisów, wśród których 25 jest wegetariańskich,
12 wegańskich, 22 bezglutenowe, 16 bez nabiału i 5 z niskim indeksem glikemicz-
nym. A wszystkie można przygotować w ciągu 2 dni.
Recenzję wrocławskiej restauracji Olszewskiego 128, która zaskakuje połącze-
niami smakowymi.
Rozmowę z Tomkiem Jakubiakiem o lokalnej i sezonowej sztuce kulinarnej,
w trakcie której zdradza nam jak wplata polski akcent w dania kuchni całego świa-
ta. Dzieli się też sprawdzonym przepisem na marchewkę z cynamonem.
Historię zaradnego dziadka Ryśka z Kumielina, który osiedlił się w Szyszkowej
i tam tkał, plótł koszyki i łowił dolnośląskie raki.
Harmonogram kulinarnych wydarzeń na terenie Dolnego Śląska, które odbędą się
w listopadzie i grudniu.
2
MAGAZYN KOCIOŁ WRZESIEŃ/PAŹDZIERNIK 2015
SPIS TREŚCI
AUTORZY
ALFABETYCZNY SPIS PRZEPISÓW
KOCIOŁEK Z ZIEMNIAKAMI,
KIEŁBASĄ I CEBULĄ
danie z kotła
DANIA Z CYNAMONEM
WOJNY CYNAMONOWE
artykuł o cynamonie
DANIA Z MARCHEWKĄ
CO TY WIESZ O MARCHEWCE?
artykuł o marchewce
4
6
8
MYŚL LOKALNIE, JEDZ REGIONALNIE
wywiad z Tomkiem Jakubiakiem
KUCHNIA DOLNOŚLĄSKA
CHLEBKI ODRYWANE
domowa piekarnia
PASIEKA WĘDROWNA
reportaż ze spiżarni miodowej
DANIA Z MIODEM
RECENZJA RESTAURACJI
OLSZEWSKIEGO 128
100
KALENDARIUM
64
70
80
86
12
38
42
62
90
96
MAGAZYN KOCIOŁ WRZESIEŃ/PAŹDZIERNIK 2015
3
w kotle
redakcja
Katarzyna Sieradz
redaktor naczelna
gotujzkasia.pl
Laura Chołodecka
redaktor numeru
cafebabilon.pl
PR & social media
olgaplaza.pl
Olga Płaza
Żaneta Hajnowska
skład
cupcakefactory.pl
Martyna Sobka
smakiempisany.pl
Małgorzata Zabokrzycka
postprodukcja zdjęć
trawkacytrynowa.pl
Joanna Bilska
korekta
ogrodniczaobsesja.blogspot.pl
Joanna Komorowska
korekta składu
apetyt-na-kuchnie.pl
wsparcie techniczne
gotujzkasia.pl
Dominik Sieradz
współpraca
Katarzyna Stochmiałek
korekta
Joanna Tchórzewska
grafika
facebook.com/jographia.design
4
MAGAZYN KOCIOŁ WRZESIEŃ/PAŹDZIERNIK 2015
mieszają
Joanna Aniszczyk
ilovetoeat.pl
pomyslowepieczenie.
blogspot.com
Olimpia Davies
dawiecillustration.com
Mateusz Dawiec
Bogumiła Kadow
apetyt-na-kuchnie.pl
Rafał Komorowski
annakomsta.wordpress.com
Anna Komsta
Agata Kubica
agatagotuje.pl
Marcelina Łukaszek
inapinkenvelope.pl
prawodogotowaniazpasja.blox.pl
Bernadetta Parusińska-Ulewicz
zchatynakoncuwsi.
blogspot.com
Monika Pazdej
fabrykakulinarnychinspiracji.
blogspot.com
Łucja Serafin
trzyswinki.blogspot.com
Sabina Skalska
Monika Szeffler
przezogrodek.pl
zdjęcia: Małgorzata Zabokrzycka
model: Michał Niedziewicz
Pomoc techniczna: Katarzyna Sikorowska
Zdjęcia wykonano w barze DOJUTRA
Olimpia Davies, Monika Pazdej, Katarzyna Sieradz,
Małgorzata Zabokrzycka
5
Sesja okładkowa:
Zdjęcia dodatkowe:
MAGAZYN KOCIOŁ WRZESIEŃ/PAŹDZIERNIK 2015

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin