OGÓRKI Z CZOSNKIEM NA OSTRO
2,5 kg ogórków pokroić na 4 części i i zasypać 4 łyżkami soli na 12 godz, potem lekko odcisnąć.
Do odciśniętych ogórków wsypać 2-3 łyżki chili i 2 całe główki czosnku (pokroić lub zgnieść) wszystko wymieszać.
ZALEWA
40 dkg. cukru
1,5 szkl. octu
8 łyżek oleju
Wszystko to zagotować i zalać gorącą zalewą ogórki na kolejne 12 godzin. Po 12 godzinach ułożyć ogórki w słoikach , zalać zalewą w której były moczone ogórki , zakręcać nie pasteryzować.
Siuksiu