Dieta-bez-glutenu.pdf

Dieta bez glutenu

Daria Nikołajuk, Marta Wysocka

Poradnia dietetycznaYánsè

Celiakia

 Celiakia (choroba trzewna) – trwaj ą ca całe ż ycie

autoimmunologiczna choroba o podło ż u genetycznym i

charakteryzuje si ę trwał ą nietolerancj ą glutenu

gluten zanik kosmków jelitowych

zaburzenia wchłaniania objawy kliniczne

Objawy

Celiakia jawna

pełnoobjawowa

 Bóle i wzd ę cia brzucha

 Biegunki tłuszczowe lub

wodniste, czasem zaparcia

 Utrata masy ciała

 Nadpobudliwo ść lub

zm ę czenie i apatia

 Objawy niedoborów ( ż elazo,

witaminy)

 Zaburzenia rozwoju u dzieci

Celiakia sk ą poobjawowa

 Niespecyficzne,

pozajelitowe, czasem

pojedyncze objawy

 Trudniej j ą rozpozna ć

 Wyst ę puje du ż o cz ęś ciej

Posta ć utajona celiakii –

obecne s ą przeciwciała we

krwi, ale brak zmian

jelitowych

Diagnostyka

Bez konsultacji z lekarzem gastroenterologiem i bez bada ń

nie wprowadzamy diety bezglutenowej, bo to mo ż e

uniemo ż liwi ć postawienie prawidłowej diagnozy!

 Badania serologiczne z krwi  oznaczanie przciwciał:

 Przeciwko transglutaminazie tkankowej (tTG)

 Przeciwko endomysium mi ęś ni gładkich (EmA)

 Przeciwko „nowej gliadynie” (GAFP)

 Biopsja jelita cienkiego

 Testy genetyczne – HLA DQ2 / DQ8

Alergia na gluten

 Reakcja uczuleniowa na

gluten mo ż e by ć

natychmiastowa oraz

pó ź na.

 Objawy:

 Wymioty

 Biegunka

 Wstrz ą s anafilaktyczny

 Pokrzywka skórna

 Wodnisty katar

 Diagnostyka

 Testy skórne

 Podwy ż szone st ęż enie IgE

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: